نحوه عرضه ماهیان بصورت زنده فروشی

        رشد روزافزون تقاضا برای غذاهای پروتئینی ، افزایش سطح آگاهی ها وحساسیت جامعه نسبت به مسائلی مانند اهمیت ارزش غذایی ، کیفیت وتازگی محصولات وهمچنین تمایل فراوان مصرف کنندگان به خرید آبزیان تازه ، ازجمله عواملی هستند که سبب توسعه صنعت زنده فروشی آبزیان طی سالهای اخیر درکشور شده اند .

ماهیگیری وصید ماهی قزل الا

     بعضی ماهیگیران عقیده دارند  قزل آلا قادر به تشخیص رنگ ها نیستند. با این حال به دلیل وجود سلول های حساس به نوردرچشم هاي شان، شكی نيست كه رنگ ها را به خوبي مي بينند. در واقع، آزمايش هاي انجام گرفته توسط دانشمندان در سال هاي اخير نشان داد قزل آلاها مي توانند يك رنگ و سايه هاي مختلف همان رنگ را از هم تشخيص دهند. اين توانايي آنها در تشخيص رنگ ها كه به آنها اجازه مي دهد اشياء پيش زمينه را از پس زمينه متمايز كنند آنها را از امتيازي ويژه برخوردار مي سازد، در حالي كه اگر ديد سياه و سفيد داشتند، براي تشخيص طعمه و شكارچي تنها مي توانستند از حركت بهره جويند.

  استاندارد کیفیت آب برای پرورش ماهی

   استاندارد كيفيت آب ، تعيين آب استخر پرورش ماهي براي گونه هاي رايج گرمابي و

سردآبي ،روش متداول ، ويژگي ها كه توسط كميسيون فني مربوط تهيه و تدوين شده و در

پانصد وپنجاه و هشتمين اجلاسيه و در جلسه كميته ملي استاندارد خوراك و فرآورده هاي

كشاورزي٨٥ مورخ85/1/30 مورد تصويب قرار گرفته است، اينك به استناد بند يك ماده ٣

قانون اصلا ح٣٠قوانين ومقررات مؤسسه استاندارد و تحقيقات صنعتي ايران مصوب بهمن

ماه ١٣٧١ بعنوان استاندارد ملي ايران منتشرمي شود.

      براي حفظ و همگامي و هماهنگي با تحولات و پيشرفت هاي ملي و جهاني در زمينه،

صنايع،علوم و خدمات، استاندارد هاي ملي ايران در مواقع لزوم تجديد نظر خواهد شد و هر

گونه پيشنهادي كه براي اصلاح يا تكميل اين استاندارد ها ارائه شود، در هنگام تجديد نظر در

كمسيون فني مربوط مورد توجه قرار خواهد گرفت .بنابراين براي مراجعه به استاندارد هاي

ايران بايد همواره از آخرين تجديد نظر آنها استفاده كرد.

 استاندارد کیفیت آب برای پرورش ماهی pdf

     ماهی یکی از مهمترین منابع پروتئین برای بسیاری از مردم دنیا است ماهییها بدو دسته بدون چربی و چرب تقسیم میشوند

الف- ماهیهای بدون چربمعمولا کمتر از 2 درصد چربی داشته و مصرف 100 گرم از آنها بین50 تا80 کیلو کالری انرژی تولید میکند مانند ماهی کاد (cod) ماهی حلوا، ماهی سفید وماهیهای پهن و...

ب- ماهیهای چربدار:معمولا حاوی 10تا25 درصد چربی هستند و مصرف 100 گزم از این ماهیها بین 160 تا 180 کیلو کالری انرژی تولید میکنند. رنگ گوشت آنها تیره تر از ماهیهای بدون چربی است از این ماهیها میتوان مار ماهی ، شاه ماهی ،ساردین ، سالمون ،قزل آلا،و ماهی تن و ... را نام برد .چربی ماهیها از نظر اسیدهای چرب غیر اشیاع غنی است و هضم این چربی نیز با سرعت انجام میشود .ماهی یکی از منابع مهم پروتئین با کیفیت بالاست و در مقایسه با سایر پروتئین های حیوانی در وزن برابر مقدار مشابهی پروتئین با کیفیت بالا دارد

      ماهیهافاقدکربوهیدرات( قند )میباشد .ماهیهای بدون چربی که کمتر از 2 درصد چربی دارند هضم معذی شان کوتاه و حد اکثر 2تا3 ساعت طول میکشد اما ماهیهای چرب که بیش از 8 درصد چربی دارند هضم معذی شان 3تا4 ساعت طول میکشد نتیجه آنکه گوشت ماهی ، گوشتی سالم ، مغذی ، سهم الهضم و مقدار زیادی پروتئین ، اسیدهای چرب غیر اشباع ، ویتامین و مواد معدنی دارد .

عجیب ترین آبزی دنیا ؛ آبزی که می خندد و دست و پا دارد

نام علمی: اکسولوتل( Axolotl )

نام عمومی: ماهی راه رونده مکزیکی

راسته: دوزیستان

دمای مطلوب: 14- 20 درجه سانتیگراد

رفتار: پرخاشگر؛ با هیچ ماهی دیگری نباید نگهداری شود

حداکثر اندازه: 40 سانتیمتر

حداکثر عمر: 15 سال

اکسولوتل( Axolotl ) مخلوق کوچک و ناشناخته که محبوبیت زیادی بعنوان یک حیوان خانگی دارد. این حیوان به “ماهی راه رونده مکزیکی” مشهور است، اکسولوتل همانند قورباغه و وزغ واقعا دوزیست است.

محققان براين باورند کوسه ها کامپيوترهاي شنا گري هستند که مي توان آنها را يکي ازپيشرفته ترين سيستم هاي حسي ميان مهره داران وحتي موجوداتي با قابليت هايي فراترازموجودات زنده دراين زمينه به شمارآورد

 مشخصات مزارع تولید ماهیان آکواریومی پروانه دار استان آذر بایجان شرقی

فروشگاههای عرضه ماهی درتبریز

زیست شناسی فيل ماهي( Huso huso) :

           فیل ماهی بزرگترین و خوش رشدترین ماهیان خاویاری است.

خاویاراین ماهی ازاهمیت و ارزش جهانی برخوردارمی باشد .درطی

سالهای اخیرفيل ماهي توجه همگان را براي پرورش درآب شيرين جلب

كرده است. پرورش گوشتی آنها درشرایط ایران ،بسته به دمای آب و

فرصت زمان تغذیه و رشد ، درطی مدت2 الی 3 سال به وزن بازاری

(7-6 کیلوگرم) می رسند. سراین ماهی بزرگ  بوده و حدود 10 درصد

طول بدن را تشکیل می دهد . 

اهم انواع آبزیان حرام گوشت

 1- کلیه انواع مار ماهی ( رودخانه ای و دریایی)

2- کلیه انواع گربه ماهی رودخانه ای

3- کلیه انواع گربه ماهی دریایی 

4- ماهی یال اسبی